Le nostre Competenze, Energie e Risorse saranno i migliori alleati per ottenere il Successo del vostro Business.

 

Negli ultimi dieci anni il settore del Food&Beverage è mutato profondamente.

Un mercato così dinamico induce chiunque vi operi a compiere scelte decisive ed agire in tempi rapidi, condizioni che implicano una perfetta conoscenza delle regole del gioco, una forte abilità nel gestire le risorse a disposizione e una chiara visione delle strategie più opportune per raggiungere efficacemente il proprio obiettivo.

Imporre modelli e soluzioni standardizzate non è nel nostro stile. Preferiamo studiare le peculiarità di ogni singolo caso proposto, analizzarne le reali potenzialità e valutare i limiti da superare. Solo allora saremo in grado di sviluppare insieme un preciso piano d’azione che miri a centrare il risultato desiderato.

 

Siamo in grado di svolgere un’attività finalizzata al miglioramento del tuo business mediante l’analisi della tua azienda in tutti i suoi aspetti (sala, cucina, layout del locale o quant’altro) coniugando, altresì, l’operatività già acquisita dalla struttura con lo studio delle più idonee strategie di marketing per ridefinire il sistema di fornitura del servizio e la sua qualità, la gestione delle risorse umane, la promozione dell’attività per l’acquisizione di nuova clientela e il relativo consolidamento, attraverso una consulenza a 360 gradi con lo studio e la risoluzione delle criticità  e che potrà comprendere:

  • - analisi della sala ristorante, della cucina e relative attrezzature e delle risorse umane;
  • - impostazione ed organizzazione della brigata, partite,  linea, cottura, porzionamento e presentazione
  • - ricerca delle materie prime e preparazione di menù e verifica del food cost;
  • - impostazione della sala ristorante e della qualità servizio:
  • - business plan
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